准备原料先制作派皮，60克黄油切小块后软化加入糖粉倒入过筛的低筋面粉 搓成颗粒状分多次倒入清水45克轻揉成光滑面团放入保鲜袋冰箱里冷藏1小时备用 制作派馅：苹果去皮去核切成片状锅里放入10克黄油小火溶化后将苹果片放入翻炒，加入白砂糖、盐和肉桂粉翻炒到苹果片软烂 加入淀粉水（玉米淀粉10克、水20克混合均匀），收汁粘稠即可拿出冷藏好的派皮，擀开成4毫米厚的薄片放入小的派盘里在派皮上戳些孔洞将苹果片摆放在派皮上放入185度的烤箱，烤20-25分钟即可